Lycopene

Tác dụng chống lão hóa của Lycopene

 

Tại sao chúng ta bị lão hóa? Hiện nay giới khoa học đang nghiên cứu hiện tượng bí mật ngàn năm này, và đã đưa ra mười mấy loại giả thuyết và lý luận, vào năm 1956 ông Herman là người đầu tiên đưa ra lý luận gốc tự do và nhận được sự đồng tình. Lý luận này cho rằng, suy yếu rất có thể là do các gốc tự do. Các gốc tự do này sẽ gây nên những rối loại các phản ứng và chuỗi phản ứng hóa học trong cơ thể, phá hủy màng tế bào, dẫn đến tổn thương. Việc duy trì tiêu chuẩn chất loại bỏ các gốc tự do đủ lượng trong cơ thể thì có thể hữ hiệu ngăn chặn tổn thương, đề phòng suy yếu, thậm chí kéo dài tuổi thọ.
*Harman, D. Aging: a theory based on free radical and radiation chemistry. Gerontology 1956; 11: 298–300.
Qua kiểm nghiệm xác định lycopene là chất kháng oxy hóa cực mạnh (antioxidant)trên thế giới.
*Di Mascio P., Kaiser S., Sies H. Lycopene as the most efficient biological carotenoid singlet oxygen quencher. Arch Biochem Biophys 1989; 274: 532-538. (http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/2802626)
Khi thử nghiệm trên động vật, trong thức ăn có trộn lẫn chất kháng oxy hóa có nguồn gốc từ thực vật có thể kéo dài tuổi thọ của động vật thử nghiệm, vào thập niên 70 của thế kỷ trước đã có thực nghiệm chứng minh, vô số thử nghiệm sau này cũng chứng minh như thế, cho nên có thể chứng minh rằng “lycopene có tác dụng chống lão hóa tốt nhất”.
*Kohn RR. Effect of Antioxidants on Life-Span of C57BL Mice. J. Gerontology 1971; 26: 378-380. (http://geronj.oxfordjournals.org/cgi/reprint/26/3/378)
*Cutler RG. Antioxidants and aging. Am J Clin Nutr 1991; 53: 373S-379S. (http://www.ajcn.org/cgi/reprint/53/1/373S)