紅白金丹,天然抗氧化劑

番茄紅素與衰老的關係

2010-02-12

     人為什麼會衰老這是個千古之謎 

 

目前科學界為解釋衰老這個現象提出了多達幾十種的假說和理論得到最大程度認可的是Herman先生于1956年提出來的自由基理論這個理論認為衰老很可能是由於以氧自由基為主的種種生物化學自由基給生物組織帶來的傷害性影響的積累而維持體內足量的自由基清除劑水準就應該可以有效地阻止傷害防止衰老甚至大大延長壽命 

Harman, D. Aging: a theory based on free radical and radiation chemistry. Gerontology 1956; 11: 298–300. 

 

經過測定番茄紅素被認為是地球上的強抗氧化劑antioxidant)。 

Di Mascio P., Kaiser S., Sies H. Lycopene as the most efficient biological carotenoid singlet oxygen quencher. Arch Biochem Biophys 1989; 274: 532-538. 
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/2802626

 

而在動物實驗上食物中摻入植物來源的抗氧化劑可以延長實驗動物的壽命這早在上世紀70年代就有實驗證明此後的無數實驗都證明如此因此可以明確說番茄紅素具有出色的抗衰老作用

Kohn RR. Effect of Antioxidants on Life-Span of C57BL Mice. J. Gerontology 1971; 26: 378-380.
http://geronj.oxfordjournals.org/cgi/reprint/26/3/378

Cutler RG. Antioxidants and aging. Am J Clin Nutr 1991; 53: 373S-379S.  
http://www.ajcn.org/cgi/reprint/53/1/373S