紅白金丹,天然抗氧化劑

番茄紅素與免疫體系的關係

2010-02-12

        番茄紅素能保護吞噬細胞免受自身的氧化損傷促進TB淋巴細胞增殖刺激T細胞反應的功能增強巨噬細胞細胞毒性T細胞和天然殺傷腫瘤細胞的能力減少淋巴細胞DNA的氧化損傷以及促進某些間白素的產生因而番茄紅素具有調節免疫功能的作用番茄紅素對免疫體系調節作用的認識開始得比較晚但是最近各項研究發展得很迅速

        如番茄紅素可以調節人體的免疫體系可以促進間白素2 (IL-2)和間白素4 (IL-4)的分泌能力提高老年人免疫力而胡蘿蔔和菠菜無此作用 

Watzl B, et al. Modulation of human T-lymphocyte functions by the consumption of carotenoid-rich vegetables. British J Nut 1999; 82: 383–389. 
http://journals.cambridge.org/download.php?file=%2FBJN%2FBJN82_05%2FS0007114599001634a.pdf&code=cf14a71f880384cd5d1724b76fbc7feb 

Hughes DA. Effects of carotenoids on human immune function. Proceedings of the Nutrition Society 1999; 58: 713-718. 
http://journals.cambridge.org/action/displayAbstract?fromPage=online&aid=800112

Porrini1 M & Riso P. Lymphocyte Lycopene Concentration and DNA Protection from Oxidative Damage Is Increased in Women after a Short Period of Tomato Consumption. J Nutr 2000; 130:189–192. 
http://jn.nutrition.org/cgi/content/full/130/2/189

Nahum A, et al. Lycopene inhibition of cell cycle progression in breast and endometrial cancer cells is associated with reduction in cyclin D levels and retention of p27Kip1 in the cyclin E-cdk2 complexes. Oncogene 2001; 20: 3428-3436. 
http://www.nature.com/onc/journal/v20/n26/pdf/1204452a.pdf 

Watzl Bet a1Supplementation of a low-carotenoid diet with tomato or carrot juice modulates immune functions in healthy menAnn Nutr Metab200347(6)255-261

    http://www.karger.com/Article/PDF/72397 

Briviba K, et al. Effects of supplementing a low-carotenoid diet with a tomato extract for 2 weeks on endogenous levels of DNA single strand breaks and immune functions in healthy non-smokers and smokers. Carcinogenesis 2004; 25: 2373-2378.
http://carcin.oxfordjournals.org/cgi/reprint/25/12/2373

Chew BP & Park JS. Carotenoid Action on the Immune Response. J Nutr 2004; 134: 257S-261S. 
http://jn.nutrition.org/cgi/content/abstract/134/1/257S

Waltz B, et al. A 4-wk intervention with high intake of carotenoid-rich vegetables and fruit reduces plasma C-reactive protein in healthy, nonsmoking men. Am J Clin Nutr 2005; 82:1052-1058.
http://www.ajcn.org/cgi/reprint/82/5/1052 

Hozawa A, et al. Relationships of circulating carotenoid concentrations with several markers of inflammation, oxidative stress, and endothelial dysfunction: The coronary artery risk development in young adults (CARDIA)/young adult longitudinal trends in antioxidants (YALTA) study. Clinical Chem 2007;53: 447-455. 
http://www.clinchem.org/cgi/reprint/53/3/447